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In der westlichen Ernährungslehre geht es um Nährstoffe, Fette, Eiweiß und Kohlehydrate. Die TCM hingegen interessiert sich für die energetischen Eigenschaften und Wirkungen auf den Organismus:
- Thermische Wirkung der Lebensmittel: heiß, warm, neutral, erfrischend, kalt.
- Einteilung in die 5 Elemente Wasser, Holz, Feuer, Erde und Metall
- Regional und saisonal: Die für den Körper „richtigen” Nahrungsmittel wachsen in Ihrem Lebensraum.
- Gekochtes führt Energie zu, Rohkost ist schwer verdaulich.
- Ernährungsempfehlungen richten sich nach der Jahreszeit und Störung im Energiefluss.
- Geschmack: Jedes Gericht sollte alle fünf Geschmacksrichtungen enthalten.
- Tiefkühlkost, Mikrowellenkost machen den Körper in Übermaßen krank.
- Vegetariern und Kinder wird empfohlen, um energetisch stabil zu bleiben, vor allem gekochte Speisen zu essen.
- „Kochen im Fütterungszyklus” – „Kochen im Kreis” der 5 Elemente: Dadurch wird dem Essen energetisch mehr Kraft zugesetzt.
- Im Zentrum der TCM steht die “kraftvolle Mitte” – der starke Stoffwechsel!
